CHIA

A Chia, também conhecida como Salvia Hispanica, é uma semente com propriedades específicas dentre elas o efeito mucilaginoso (o de absorver e reter quantidade significativa de água como um emulsificante). A chia torna-se interessante para quem busca emagrecer além de intensificar a sensação de saciedade, devido à alta concentração de fibras. Apresenta também 5 vezes mais cálcio que o leite, duas vezes mais potássio que a banana, três vezes mais ferro que o espinafre. É uma fonte completa de proteína, fornece todos os aminoácidos essenciais além de conter mais ômega 3 que o salmão e a linhaça.